Cisternino est l’un des plus beaux villages d’Italie et bénéficie de la reconnaissance du Label Orange décerné par le Touring Club italien
Le centre historique est constitué d’un labyrinthe de ruelles et de petites rues sur lesquelles s’ouvrent les palais blancs et les constructions, exemples d’architecture spontanée, qui le rendent enchanteur
Un événement à ne pas manquer est la fête de San Quirico, patron avec Giulitta, qui a lieu la première semaine d’août
C’est l’occasion d’admirer le village orné de lumières, de décorations, d’événements musicaux et de feux d’artifice
Les fêtes de quartier sont également importantes, les plus célèbres étant celles des « orecchiette » et du lapin, en août ; et la fête du raisin en septembre